ALMEJAS BOGAVANTES CALAMARES CAMARONES CANGREJOS CARACOLES CENTOLLOS CIGALAS GAMBAS
JIBIAS LANGOSTA LANGOSTINO MEJILLONES NAVAJAS NECORAS OSTRAS PERCEBES PULPO
VIEIRAS

CALDERETAS SALPICON ZARZUELAS

INGREDIENTES:

1 kilo y ½ de langostinos 100 gramos de setas 1 diente de ajo

½ kilo de mejillones Perejil Aceite y Sal

PREPARACIÓN:

En una cazuela se pone un poco de aceite y se rehogan los langostinos bien lavados o después de cocerlos unos minutos en un caldo corto; después de cinco minutos de rehogarlos, se agregan mejillones y las setas cortadas en trozos, se deja en el fuego todo unos cinco minutos mas.
En el mortero se machaca el ajo, se añade una cucharada de aceite crudo y otra de perejil picado muy menudo, se añade a los langostinos, se rehogan durante unos momentos y se sirven