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INGREDIENTES:

600 gr de gambas 2 limones

100 gr de mantequilla 3 cucharadas de aceite Sal

PREPARACIÓN:

Se lavan las gambas y se escurren. Se pone en una sartén el aceite y la mantequilla, cuando está caliente se echan las gambas, se les pone sal y se fríen durante cinco minutos; a continuación se escurren, se colocan en una fuente sin quitarles el caparazón.
La grasa de freírlas se deja calentar bien y se vierte sobre las gambas; se llevan inmediatamente a la mesa, acompañadas con grandes rodajas de limón.